Voćni kolač

Sastojci

• Za tamnu smjesu:
• 200 g datulja bez koštica
• 200 g suhih šljiva bez koštica
• 100 g tamnih grožđica
• 50 g oraha
• 40 g čokolade za kuhanje
• 40 g maslaca
• 3 jaja
• 2-3 žlice smeđeg šećera
• 80 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
• ½ vrećice Praška za pecivo Dolcela
• 
  
• Za sloj od marcipana:
• 200 g marcipana
• 2-3 žlice šećera u prahu
• 
  
• Za svijetlu smjesu:
• 150 g suhih marelica
• 100 g svijetlih grožđica
• 60 g kandiranog ananasa
• 3-4 žlice bijelog ruma
• 100 g maslaca
• 50 g smeđeg šećera
• 3 jaja
• 70 g oguljenih mljevenih badema
• 150 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
• ½ vrećice Praška za pecivo Dolcela

• Priprema

  1. 
     
     Datulje, šljive i grožđice sitno narežite, a orahe sameljite.
  2. 
     
     Maslac, jaja i šećer pjenasto izmiješajte.
  3. 
     
     Dodajte pripremljeno suho voće, orahe i nasjeckanu čokoladu. Na kraju umiješajte brašno koje ste prethodno pomiješali s praškom za pecivo.
  4. 
     
     Pleh veličine 20×30 cm obložite pek papirom, premažite maslacem i na to istresite pripremljenu smjesu.
  5. 
     
     Marcipan pomiješajte sa šećerom u prahu, razvaljajte u veličini pleha i stavite na pripremljenu smjesu.
  6. 
     
     Suhe marelice, grožđice i ananas nasjeckajte i nakapajte rumom.
  7. 
     
     Maslac, šećer i jaja pjenasto izmiješajte.
  8. 
     
     Dodajte bademe, pripremljeno suho voće, a zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo.
  9. 
     
     Pripremljenu smjesu rasporedite po marcipanu i pecite u pećnici zagrijanoj na 150-160°C oko 50 minuta.
  10. .
      Pečeni kolač ohladite i narežite na kocke.