Brzi kroasani

Sastojci

• 40 g svježeg pekarskog kvasca
• 1 žličica šećera
• 500 ml mlijeka
• 1 jaje
• 1 žumance
• 3 žlice ulja
• 1 margarin (250 g)
• 1 žličica soli
• 800 g Namjenskog brašna za dizana tijesta Podravka
• 
  
• Za premazivanje:
• 1 jaje

• Priprema

  1. 
     
     Kvasac pomiješajte s malo mlijeka i šećera te ostavite na toplom mjestu da se digne.
  2. 
     
     U brašno dodajte ulje, jaje, žumance, sol, promiješajte pa dodajte dignuti kvasac. Nakon toga dodajte toplo mlijeko, izradite glatko tijesto i stavite ga na toplo mjesto da se diže.
  3. 
     
     Kada tijesto udvostruči volumen, razvaljajte ga na debljinu od 1 cm. Po površini tijesta naribajte margarin, a zatim ga savijte u roladu. Podijelite je na pet dijelova i ostavite neka se diže oko 20 minuta na toplom mjestu.
  4. 
     
     Razvaljajte svaku roladu, izrežite manje trokute te ih zamotajte u obliku kiflica (kroasana).
  5. 
     
     Od jedne rolade možete dobiti oko 8 kroasana.
  6. 
     
     Premažite ih razmućenim jajetom i pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 15 minuta.

  Posluživanje

  Kad kroasane izvadite iz pećnice, možete ih premazati šećernim sirupom.

  Savjet

  Kroasane možete i puniti nadjevom po želji.