Kiflice.Brzo i Fino.

Sastojci:

• Za 36 kiflica
• 1 kg mekog brasna
• 1 paketic kvasca
• 2 kasicice soli
• 1/2 l mleka
• 200 g masti ili margarina
• 0,5 dl ulja
• 1 jaje
• 2 dl kiselog mleka
• 
  
  Za premazivanje i dekoraciju:
• 1 jaje
• susam ili kim
• 3 kasike secera
  
  

  Priprema:

  1. 
     
     Razmutiti kvasac u pola solje toplog mleka, dodati po kasicicu secera i brasna i ostaviti da ispuni solju.
  2. 
     
     Od brasna, pripremljenog kvasca i svih navedenih sastojaka zamesiti srednje meko testo, ako je potrebno dodati jos malo brasna. Ostaviti da odmara 30 minuta.
  3. 
     
     Testo podeliti na 36 loptica, pa svaku razviti u obliku elipse i zaviti kiflicu. Dok se zavija kiflica, testo prema spoljnim krajevima blago razvuci prstima.
     
     

     1. 
        
        Redjati u podmazan pleh, premazati umucenim jajetom i posuti susamom ili kimom po zelji.
     2. 
        
        Neka odmaraju jos 10-15 minuta dok se pecnica ne zagreje. Peci na 200 C dok lepo ne porumene.

•