Šampita

Sastojci

• Za biskvit:
• 7 žumanjaka
• 100 g šećera
• 70 ml mlijeka
• 70 ml ulja
• 100 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
• ½ vrećice Praška za pecivo Dolcela
• 
  
• Za šaum:
• 400-500 g šećera
• 50 ml vode
• 7 bjelanjaka

• Priprema

  1. Za biskvit:

  2. 
     
     Žumanjke i šećer miješajte dok se šećer ne otopi. Dodajte mlijeko, ulje i brašno pomiješano s praškom za pecivo.
  3. 
     
     Smjesu dobro izmiješajte i izlijte u namašćeni pobrašnjeni lim za pečenje (30 x 20 cm) te pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 10 minuta.
  4. 
     
     Šaum nanesite preko pečenog biskvita, poravnajte i vratite u pećnicu na 5 minuta (da se formira korica).
  5. 
     
     Ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim nastavite hladiti u hladnjaku
  6. Za šaum:
  7. 
     
     Šećer i vodu zagrijte na srednjoj temperaturi dok se šećer ne otopi i počne formirati mjehuriće.
  8. 
     
     Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg (kad okrenete posudu naopačke da šaum ne ispadne).
  9. 
     
     Polako dodavajte vrući, rastopljeni šećer uz stalno miješanje i tako nastavite još 15 minuta.

  Posluživanje

  Ohlađeni kolač izrežite na kocke i poslužite po želji uz izrezanu limetu, limun ili neko drugo voće.

  Savjet

  Šaum možete obogatiti s Limun šećerom Dolcela.