Sastojci

• 900g junećih mekanih šnili od buta
• 1žličica nasjeckanog ruzmarina
• 1žlica maslinovog ulja
• 1 manja tikvica
• 1 zelena paprika
• 1 crvena paprika
• 1 poriluk/samo bijelli dio
• 200g većih šampinjona
• sol,papar

• Glazura:
• 1/2 žličice maslaca
• 1žličica maslinovog ulja
• 1 manji luk/ljutika
• 1 češanj češnjaka
• 2žlice crnog suhog vina
• 100ml aceta balsamica
• 2žličice smeđeg šećera
• 2 grančice ružmarina
• 100ml Goveđeg temeljca za jela Podravka 

Priprema

1.

Na trakice narezite oprano povce, povrce odaberite sami u kombinacijama po zelji bitno je ,estetike radi ,da je sareno..Odrezak lagano potucite baticem za meso ,pososlite ga i poprite.
Na sitno nasjeckajte oprano lisce ruzmarina .Pospite po odresku.Naravno da vi umjesto velikog odreska mozete koristiti manje,bitno je da su fino rastanjeni i naravno da su od mekanog komada buda jer se ovo meso ustavi radi na naglo/na roštilju ili grill tavi.

2.

Narezite meo na uduge trake pazeci da vam na oba kraja viri povrce.Stavite na jedan kraj kobinaciju povrca /odnosno svezanj sarenog povrca ,zarolajte.Nije vam potrebna cackalica.

3.

Napravite glazuru:
U loncu rastopite maslac sa mlazom maslinovog ulja dodajte na sitno nasjeckani luk i cesnjak ,lagano propirjajte da sve zamirise .dodajte grancicu  ruzmarina ,promijesajte ,pa dodajte ostale sa sastojke osim temeljca.Pustite da prokuha smanjite na lagano pa pustite da kuha 5 min.potom dodajte temeljac opet pustite da zakuha , smanjite opet vatru da na lagano kuha 15 min..Izvadite grancucu ruzmarina ,Glazuru spremite do koristenja.

4.

Zagrijte roštilj ili grill tavu .Stavite peci snicle prvo na onu stranu gdje je kraj zamotanog dijela ,lagano pritisnite nekom tezom tavom ili loncem ,pustite da se pece dvije minute,pazite,okrenite snicle pa nastavite peci jos dvije minute ,ako volite jace peceno mozete i duze ali ovo je komad mesa koji ne zahtjeva veliku i dugu termicku obradu .Servirajte bogato premazano glazurom.

Sastojci

• 1 ROZEN KORE
• KREMA
• 1,5 l MLIJEKA
• 4 Pudinga vanilija Dolcela
• 10 v.žl. ŠEĆERA
• 25 dkg MASLACA
• 25 dkg šećera u prahu Dolcela
• 1 RIBANA KORICA LIMUNA
• VOĆNA KREMA
• 25 dkg VOĆA
• 14 v.žl. ŠEĆERA
• 1 l i 200 ml Prirodne izvorske vode Studena
• 1 Pudinga vanilija Dolcela
• 4 v.žl. Gussnel Dolcela (gustin)
• 1 LIMUN ( cijeđen sok)
• I JOŠ ŠLAG ZA UKRAŠAVANJE 

Priprema

1.

KREMA:
Ukuhati puding s 1,5 l mljeka i šećerom,te ostaviti da se prohladi. U mlaku kremu tj puding umutiti ostale sastojke margarin, šećer u prahu i ribanu koricu jednog limuna.

2.

VOĆNA KREMA:
Krupnije voće narezati prije kuhanja. 
Voće kuhati na laganoj vatri, u 1 l vode sa šećerom i sokom jednog limuna.
Kad voće omekša i kad se šećer rastopi sve izmiksati štapnim mikserom.

3.

U posebnoj zdjelici razmutiti pudig i gustin sa 200 ml vode, te tu smjesu ulijte u voće. Kuhati dok se ne zgusne.

4.

FILANJE:
Svaku koru filujete, samo svaku 2 ili 3 koru voćnom kremom.
primjer. kora, vanilin krema, kora, voćna krema, kora, vanilin krema, kora, vanilin krema, kora, voćna krema itd. dok ne potrošite kremu. iliti netko koru.

5.

I TO JE TO!!

Sastojci

• Kora
• 6 jaja
• 6 kasika secera
• 5 kasika brasna
• 2 kasike kakaoa
• 1 prasak za pecivo

• Sirup
• 300gr secera
• 300ml vode

• Fil
• 1 litar mleka
• 3 pudinga od karamele
• 1 margarin
• 250gr secera u prahu

• Fil 2
• 200gr slaga

Priprema

1.

Kora
Umutiti 6 belanca sa 6 kasika secera,dodati zumanca i lepo umutiti,zatim dodati kakao,brasno i na kraju prasak za pecivo. Ispeci koru.

2.

Fil
Odvojiti malo od litra mleka i razmutiti u to 3 pudinga,ostatak mleka skuvati i kada mleko provri zakuvati puding. Posebno umutiti margarin i secer u prahu,pa spojiti sa ohladjenim pudingom. Umedjuvremenu skuvati sirup i umutiti 200gr slaga sa kiselom vodom

3.

Koru podeliti po duzini. Preliti obe kore sirupom i redjati kora-fil-slag-kora-fil-slag

Posluživanje

Ohladiti i najbolje praviti dan ranije da bi se torta lepo opustila,posluziti.

Sastojci

• 25 zlica mleka
• 25 zlica secera
• 250 gr margarina
• 100 gr cokolade
• 150 gr mlevene plazme
• 150 gr kokosa 

Priprema

1.

Mleko i secer zagrevajte, dodajte margarin i cokoladu da se rastope. Uklonite sa vatre, pa dodajte kokos i kes. Sve dobro izmesajte. Ohladite fil. Fil ce biti gust kada se ohladi. Ohladjenim filom premazujte listove oblatne i redjajte jednu na drugo, Zadnji list oblatni nepremazujte. Pritisnite da se sve lepo zalepi. Ostavite oblatne da ostoje malo.

Sastojci

• 400 g pilećeg filea
• 2 žlice maslinova ulja
• 100 ml slatkog vrhnja
• 1 Krem juha od gljiva s maslinovim uljem Podravka
• nekoliko grančica timijana 

Priprema

1.

U loncu na zagrijanom ulju popecite piletinu narezanu na kockice do lijepe zlatnožute boje.

2.

Sadržaj vrećice juhe pomiješajte sa 700 ml hladne vode i zalijte preko mesa.

3.

Kad zakuha kuhajte 5 minuta na laganoj vatri neprestano miješajući.

Posluživanje

Poslužite sa svježim timijanom i vrhnjem.

Savjet

Ako nemate timijana, juhu možete posuti nasjeckanim peršinom.

Sastojci

• 200 g tanjih špageta
• 200 g šampinjona
• 2 češnja češnjaka
• 100 g mrkve
• 200 g tikvica
• 200 g poriluka
• 100 g špinata
• 100 ml ulja
• 100 ml sojina umaka
• 1 žličica đumbira
• 1 žličica Vegete 

Priprema

1.

Povrće očistite, operite i ocijedite. Poriluk i tikvice narežite na tanke rezance, a šampinjone na listiće. Češnjak nasjeckajte, mrkvu narežite na rezance i blanširajte.

2.

Špagete skuhajte (ali ne do kraja) u neposoljenoj vodi, ocijedite ih i ostavite na toplome mjestu.

3.

Na zagrijanom ulju u dubokoj tavi ili voku kratko popecite češnjak i mrkvu pa ih istresite na špagete.

4.

U istu posudu dodajte malo ulja, popecite poriluk i tikvice pa ih također istresite na špagete. Postupak ponovite sa špinatom i šampinjonima.

5.

Na kraju dodajte đumbir, sojin umak i Vegetu, promiješajte pa vratite u posudu ili vok. Prije toga pripremljeno povrće i špagete lagano izmiješajte i kratko zagrijte.

Posluživanje

Ovo jelo možete obogatiti popečenom piletinom narezanom na rezance.

Savjet

Pripremajući ovo jelo pripazite da se povrće ne prekuha, a sasvim mlad špinat ne trebate usitnjavati.

Mala tajna

Povrće se reže na tanke dijelove (rezance i listiće) te je termička obrada kratka.

Sastojci

• tijesto
• 3 jaja
• 3 žlice šećera
• 3 žlice brašna
• malo praška za pecivo

• krema
• 1/2 l mlijeka
• 1/2 l slatkog vrhnja (vrhnja za šlag)
• 15 dkg šećera
• 1 kesica želatine u prahu od 10gr
• 15 dkg poprženih lješnjaka
• 15 dkg napolitanki sa lješnjacima (jadro) 

Priprema

1.

ugrijat peć na 160°C

2.

Zamutit jaja sa šećerom, dodat brašno i prašak za pec., stavit u kalup 26 cm i peć oko 15-ak min.

3.

Ulupat slatko vrhnje u čvrsti šlag

4.

Ugrijat mlijeko sa šećerom (dok se šećer ne rastopi), ohladit i dodat u to ulupano slatko vrhnje, samljeveni keks i samljevene lješnjake (lješnjake OBAVEZNO popržit na tavi ili stavit malo u pećnicu), kad smo to sve dobro izmješali, želatinu rastopi prema uputama na pakiranju i dodamo u kremu, dobro promiješat mikserom.

5.

Na pećeni (hladni) biskvit namazat cijelu kremu i ohladit (u kalupu!!!)

6.

Ukrasite po želji,... ova na slici je ukrašena šlagom iz kesice (trebala su mi 3 šlaga), jedno 2 reda naribane čokolade i kandirane višnje :)

Sastojci

• Biskvit
• 4 žumanjka
• 20 jušnih žlica šećera
• 20 jušnih žlica ulja
• 20 jušnih žlica mlijeka
• sol
• 1 vanilin šećer
• 20 jušnih žlica glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 4 bjelanjka (snijeg)

• Nadjev
• 1 - 2 zamrznute naranče
• 10 dkg šećera
• 1 dl vode
• džem od šipka

• Glazura
• 20 dkg čokolade za kuhanje
• 4 jušne žlice vode
• 4 jušne žlice šećera
• malo maslaca ili margarina

Priprema

1.

Miksajte žumanjke i šećer dok ne postanu pjenasti, dodajte im ulje, mlijeko, vanilin šećer, sol, brašno i prašak za pecivo. Na kraju umiješajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.

2.

Dobro promiješajte sastojke i smjesu stavite u namašćen i pobrašnjen lim peći 20 minuta na 180 do 200°C.

3.

Kad se biskvit ispeče i ohladi, prerežite ga na pola te donju polovicu premažite džemom od šipka.

4.

Drugi dio biskvita smrvite u posudu, naribajte u tu izmrvljenu smjesu zamrznute naranče, prelijte decilitrom vode u kojoj ste skuhali 10 dkg šećera i sve dobro promiješajte.

5.

Natapkajte smjesu na drugi dio biskvita.

6.

Glazuru napravite od čokolade za kuhanje, vode i šećera, te malo margarina. Čokoladu kuhajte na pari, pomiješajte s drugim sastojcima za glazuru i vrelu prelijte preko kolača.

Posluživanje

Jednostavan kolač koji okusom posjeća na jaffa kekse.

Sastojci

• 6 supenih kašika kokosovog brašna (pravog)
• 6 supenih kašika svinjske masti - verovatno može i omekšali maslac
• 2kom jaja
• 2 supene kašike meda
• 1 kašičica cimeta
• 1/2 kašičice đumbira
• par kapi arome vanile
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1/4 kašičice jabukovog sirćeta
• opciono 3 štangle čokolade otopljene sa kašičicom maslaca

Priprema

1.

Ostaviti svinjsku mast da malko omekša pa pomešati sa ostalim sastojcima.

2.

Ostaviti kratko da se stisne.

3.

Vaditi keksiće, moja smesa je bila malo ređa, pa sam ih vadila kašikom u silikonski kalup za mafine.

4.

Peći u rerni na 200C 15-tak minuta

5.

Po želji preliti otopljenom čokoladom i maslacom.

Posluživanje

Odlični uz čaj, ili kaficu

Sastojci

• biskvit:
• 6 kom. belancat
• 120 gr. prepecenih lesnika
• 6 zlica secera
• 4 zlica brasna
• 3 zlice vrhom pune nutele
• 100 gr. keksa
• krema:
• 1 l. mleka
• 8 zlica gustina
• 1 kom. pudinga od vanile
• 6 kom. zumancat
• 200 gr. margarina
• 100 gr. mlecne milka cokolade
• 1 zlica vrhom puna nutele
• 3 paketica vanilin secer
• 10 zlica secera
• jos:
• 250 ml. vrhnje za slag
• po potrebi mrvica za ukrasavanje 

Priprema

1.

Najpre spremite kremu.
Oduzmite malo mleka,a ostatak zajedno sa secerom stavitye na vatri.U ostatak mleka,stavite zumancat,puding i gustin.Sve lepo izmesajte da nema grudvica,pa kada mleko na vatri zakipi,dodajte mleko sa pudingom,te kuhajte stalno mesajuci dok dobijete gusti krem.

2.

Kremu pokrijte prozirnom folijom,te ostavite da se ohladi.Cokoladu otopite na pari ili mikrotalasnoj,te ostavite da se prohladi.Margarin izmutete dok postane penast,pa ga spojite sa ohladzenom kremom.Miksajte dok se sve lepo poveze.

3.

Potom podelite kremu na dva dela,jedan deo ostaje bel,a u drugu polovinu kreme dodajte otopljenu cokoladu i nutelu.Ponovo izmiksajte mikserom dok se sve lepo poveze.

4.

Biskvit:
Okrugli kalup promjera 28 cm,oblozite pek papirom,premazite margarinom,te pospite prepecene krsene lesnike po celom dnu.Ostavite sa strane.
U posudu za mucenje,dodajte belancat i prstohvat sol.Miksajte dok tek zapjeni potom dodajte secer u nekolko navtrata stalno miksajuci.Kada dobijete cvrst sneg,iskljucite mikser,te dodajte prosijano brasno i lagano varjacom izmesajte dok se sve lepo sajedini.

5.

Masu izlijte u kalup u koji smo stavili lesnike,zagladite povrsinu te pecite u predhodno zagrejanoj pecnici na 180 stepeni 15-ak minuta.Ostavite da se kora ohladi.

6.

Na tacnu stavite koru,ali okrenite je tako da lesnike budu na povrsinu.

7.

Premazite malo zagrejanom nutelom,te poredzajte izlomljeni keks.Vratite obruc oko torte,te izlijte prvo belu kremu,zagladite povrsinu,pa dodajte tamnu kremu.Zagladite povrsinu.

8.

Vrhnje za slag istuci u cvrst sneg,te premazite tortu slagom.Dekorisite sa mrvicama ili po zelji.Ostavite neka se torta stegne najmanje 2 saata,potom secite i posluzite.

9.

Prijatno!

Posluživanje

Posluzite uz soljicu kave.

Sastojci

– 400 gr brašna
– 250 ml mlijeka
– 20 gr svježeg kvasca
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 kašika šećera
– 1 kašičica soli
– 1 žumance
– susam
– ćurekot

Način pripreme

Kvasac otopite u mlakom mlijeku sa šećerom i ostavite da nadođe.
Prosijte brašno pa dodajte nadošli kvasac i ulje.

Rukama mijesite tijesto dok ne postane elastično pa ostavite da odstoji.

Podijelite tijesto na dva dijela i razvucite rukama.
Stavite u tepsiju, premažite žunmancetom i pospite ćurekotom i susamom.
Pecite u rerni zagrijanoj na 220 stepeni 20-ak minuta.

Sastojci

KORA: 200 g mljevene plazme
125 g maslaca
2 kašike meda
3 kašike nutelle

FIL: 500 mil slatkog vrhnja meggle
200 g mliječne čokolade
200g bijele čokolade
2 šlag kreme od vanilije
150 – 200 mil mlijeka za šlag kreme 
Priprema
Mljevenu plazmu, maslac i med staviti u posudu i izmiksati. Smjesu staviti na dno kalupa i ravnomjerno rasporediti rukama.
Koru premazati nutellom i staviti u frižider dok ne budu gotovi filovi.
U 250 mil izmiksanog slatkog vrnja staviti istopljenu mliječnu čokoladu ( istopiti na pari), a u preostalih 250 mil staviti bijelu čokoladu.
Koru premazati bijelim filom potom crnim i na kraju premazati šlag kremom od vanilije. Tortu ostaviti u kalupu preko noći.

Sastojci

• žuti biskvit;
• 4 jaja
• 20 dag šećera
• 1 dcl ulja
• 1 dcl mlijeka
• 20 dag oštrog brašna

• tamni biskvit;
• 4 jaja
• 20 dag šećera
• 1 dcl ulja
• 1 dcl mlijeka
• 20 dag brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 2 v.ž kakaa

• premaz:
• 8-10 v.ž džema od smokvi(marelice,breskve,višnje...)
• preljev;
• 15 dag šećera
• 1 vanilin šećer
• 1,5 dcl vode
• 1,5 dcl ruma
• sok od 2 naranče

• čokoladna glazura;
• 15 dag čokolade za kuhanje
• 3 v.ž ulja

Priprema

1.

Ispecite 2 biskvita -jedan žuti i jedan smeđi u velkom limu od električne pećnice.Žumanjke izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje i mlijeko,brašno i na kraju snijeg od bjelanjaka.U smeđi dodajte i prašak za pecivo i kakao..Pecite na 180 stupnjeva oko 25 minuta.Žuti biskvit prerežite na pola kako bi dobili 2 jednake biskvitne kore.Tamni biskvit izmrvite.

2.

Dok se biskviti peku skuhajte preljev od šećera,vode,ruma i soka od naranče.Svaku žutu biskvitnu koru dobro namažite džemom po želji.Izmrvljeni tamni biskvit prelijte ohlađenim prokuhanim preljevom.Rukama dobro promiješajte.Stavite i dobro stisnite na prvu koru premazanu džemom.Poravnajte pa prekrijte s drugom žutom korom -tako da vam strana s džemom bude okrenuta prema dole.Dobro pritisnite.

3.

Za čokoladnu glazuru otopite na pari čokoladu za kuhanje s par žlica ulja.Time prelijte kolač i dobro ohladite.Kod rezanja nož umačite u vrću vodu kako vam čokoladna glazura nebi pucala.

4.

Po želji kolač umjesto čokoladne glazure možete ukrasiti i šlag pjenom.

Posluživanje

Recept je iz časopisa "Delicije".....U orginalnom receptu ide u preljev 2 dcl ruma i 1 dcl vode ...ja sam ublažila i stavila više vode(bitno je da je ukupno 3 dcl tekućine).Iako je puno ruma u preljevu...ne osjeti se toliko u ohlađenom kolaču (koliko bi netko pomislio...baš je taman).